Negara tentangga ini memiliki makanan khas yang cukup terkenal dan tak kalah lezat loh.
PestaAsia.com - Makanan Filipina cenderung diabaikan untuk masakan Asia Tenggara lainnya, seperti Thailand dan Vietnam.
Tetapi Anda keliru bila mengabaikannya.
Masakan Filipina juga enak dan patut Anda coba.
Ada beberapa masakan memang berasal dari negaranya, namun ada juga yang terpengaruh dari Cina dan Spanyol.
Mari kita lihat daftar 10 masakah Filipina yabf bakal buat Anda ngiler!
1. Lumpia
Pengaruh: Cina
Lumpia di Indonesia tidak terlalu asing, isinya juga sangat beragam.
paling terkenal di Indonesia adalah Lumoia khas Semarang yang isinya rebung.
Sedikit berdeda dengan lumpia khas Filipina.
Lumpia ini diisi dengan campuran daging cincang dan sayuran cincang yang juga sangat lezat.
2. Pancit
Pengaruh: Cina
Pancit, atau pansit, adalah mie yang bisa dicampur dengan daging atau sayuran apa pun yang diinginkan perut Anda.
Nama itu berasal dari kata Hookien 'pian e sit', yang berarti 'sesuatu yang dimasak dengan nyaman'.
3. Ayam Adobo
Pengaruh: Spanyol
Salah satu hidangan paling terkenal di daftar Filipina, rasa khas ayam adobo berasal dari proses memasak yang lambat.
Ayam ini ditambah banyak cuka, bawang putih, kecap, dan lada hitam.
4. Leche Flan
Pengaruh: Spanyol
Siap untuk pencuci mulut?
Leche flan adalah camilan puding yang terbuat dengan lapisan karamel lembut di atasnya.
Teksturnya halus dan lembut, tentu saja rasanya manis.
5. Kare-Kare
Pengaruh: Bawaan
Kare-Kare adalah rebusan dengan sayuran, buntut sapi, dan saus kacang kental yang gurih.
Sudah ada sebelum orang Spanyol tiba di Filipina, kare-kare adalah makanan yang lezat bagi orang Filipina.
6. Sisig
Pengaruh: Spanyol
Sisig adalah hidangan daging berlemak dan pedas dengan kepala babi dan hati yang direndam dalam cuka, kecap, jus calamansi, dan cabai.
Juga dikenal sebagai 'golden lime'. calamansi adalah buah jeruk yang biasa digunakan dalam limun Filipina.
7. Chicharon
Pengaruh: Spanyol
Sangat populer di Spanyol dan Amerika Latin, chicharon adalah kulit babi goreng.
Mereka juga bisa dibuat dari daging ayam, daging sapi, atau daging kambing.
Orang Filipina suka makan camilan renyah ini dengan bir.
8. Sinigang
Pengaruh: Bawaan
Seringkali diasosiasikan dengan asam jawa, sinigang adalah rebusan Filipina yang asam dan gurih dibuat dengan bawang, tomat, terung, bayam, jahe, dan kecap ikan.
9. Cassava Cake
Pengaruh: Bawaan
Kue singkong adalah makanan penutup Filipina yang populer.
Dibuat dari tepung singkong yang baru diparut dengan santan, cassava cake dipanggang secara tradisional.
10. Arroz Caldo
Pengaruh: Cina dan Spanyol
Mirip dengan bubur Vietnam, arroz caldo adalah bubur ayam dan nasi yang direbus dalam kaldu, jahe, daun bawang, dan kadang-kadang safron.
Nama 'arroz caldo' secara harfiah diterjemahkan menjadi 'sup beras' dalam bahasa Inggris. (Adrie P. Saputra)
| Editor | : | |
| Sumber | : | www.westernunion.com |
Komentar