Asian Games 2018 akan digelar di Jakarta dan Palembang. Bagi Anda yang ingin berkunjung ke sana, Anda bisa sekaligus berwisata kuliner karena makanan-makanan khas Palembang dikenal punya rasa juara!
Pagelaran pesta olahraga Asian Games 2018 akan segera dimulai dan pusat pertandingan ini ada di dua kota besar yaitu Jakarta dan Palembang.
Tentu saja akan lebih banyak wisatawan yang berdatangan ke Palembang demi menyaksikan secara langsung berbagai cabor yang dipertandingkan.
Selain menonton pertandingan, tidak ada salahnya Anda menjajal berbagai kuliner khas Palembang yang dijamin akan menggoyang lidah Anda saking enaknya!
Kalau selama ini Palembang terkenal dengan pempek, maka kami akan beri daftar tambahan makanan khas Palembang yang lain.
1. Tekwan
Tekwan dibuat dengan bahan dasar daging ikan, tepung dan sagu dengan tekstur yang kenyal mirip seperti pempek.
Bedanya, tekwan berbentuk bulat kecil seperti bakso dan disajikan dengan kuah kaldu udang yang nikmat.
Tekwan disajikan dalam keadaan panas, ditambah dengan sambal dan perasan limau yang membuat rasanya makin segar.
Hampir semua warung pempek juga menyediakan tekwan, jadi Anda bisa dengan mudah menemui makanan ini di Palembang.
2. Laksa
Sama seperti tekwan, laksan juga berbahan dasar ikan dan tepung sagu.
Bedanya, bentuk laksan adalag tebal dan lebar.
Laksan juga tidak disajikan dengan kuah bening, melainkan kuah santan gurih yang kental dan berwarna kuning pekat.
Tidak kalah nikmat dengan pempek dan tekwan deh!
3. Es Kacang Merah
Selain makanan, sajian es kacang merah ini juga layak dicoba lo!
Kacang merah diolah lebih dulu hingga bertekstur halus dan manis, lalu diberi es serut yang melimpah di atasnya.
Terakhir, es serut akan diguyur dengan kuah santan dan sirup gula jawa yang membuat Anda lupa akan panasnya cuaca Indonesia.
4. Tempoyak
Kalau di Jakarta buah durian dimakan begitu saja, atau dibuat olahan es krim, di Palembang bisa dibuat sambal, nih!
Daging durian ditumis dengan cabai dan bawang putih, lalu dihaluskan hingga seperti saus dan disantap seperti sambal.
5. Lenggang
Lenggang terbuat dari potongan pempek, dicampur dengan telur yang dikocok.
Adonan ini diletakkan di atas daun pisang yang dibuat seperti piring kotak dan dipanggang di atas bara api.
Rasanya sedap dan gurih, aromanya juga selalu berhasil bikin lapar.
6. Pindang Patin
Karena kaya akan ikan, maka pindang patin jadi salah satu alternatif kuliner yang bisa disantap dengan nasi putih.
Pindang patin ini punya rasa segar dan pedas serta dimasak dengan berbagai rempah, termasuk nanas dan cabe rawit.
7. Mie Celor
Kalau ingin makan mi, coba kuliner mie celor ini.
Mie celor punya mi yang berbentuk tebal seperti udon khas Jepang, kuahnya kental dan gurih karena dicampur dengan kaldu udang.
Mie celor disajikan dengan sayuran seperti kecambah dan seledri serta telur rebus sebagai pelengkap.
8. Martabak
Martabak ini dijual di rumah makan Haji Abdul Rojak (HAR) sehingga disebut martabak Har.
Mirip dengan martabak telur biasa, tapi lebih renyah dan disajikan dengan kuah kari rempah yang rasanya sangat gurih.
Kuah kari ini juga dicampur kentang tumbuk dan daging agar teksturnya lebih kental.
Wah, bikin lapar ya?
Jangan lupa sempatkan untuk mampir wisata kuliner Palembang ini ya kalau Anda berkunjung ke Bumi Sriwijaya!
| Editor | : | |
| Sumber | : | intisari.grid.id |
Komentar