Terverifikasi Administratif dan Faktual oleh Dewan Pers
Juga ada Royce Gracie (Brazilian jiu-jitsu), Art Jimmerson (tinju), Ken Shamrock (shootfighting), dan Patrick Smith (taekwondo).
Royce Gracie tampil mewakili Keluarga Gracie yang sedang memperkenalkan BJJ kepada dunia.
Rorion memilih Royce untuk tampil di UFC 1 karena ingin memperlihatkan kepada publik bahwa seorang petarung yang berbadan kecil bisa mengalahkan lawan berukuran besar dengan memakai jiu-jitsu.
Gracie sukses memeragakan keandalan bela diri Brazilian jiu-jitsu di UFC 1.
Jagoan kelahiran 12 Desember 1966 ini mengalahkan 3 lawan beruntun dengan kuncian.
Di babak perempat final, Gracie mengunci Art Jimmerson dengan smother choke.
Berikutnya giliran Ken Shamrock yang menjadi korban di babak semifinal.
Dengan teknik rear-naked choke, Gracie mencekik Shamrock, yang sebetulnya sarat pengalaman dengan grappling lewat latar belakang bela dirinya.
Teknik yang sama dipakai Royce Gracie untuk menghabisi Gerard Gordeau yang menjadi lawannya di final.