Biasanya kuliner ini disajikan dengan salad atau dibuat menjadi kari dan sering digunakan untuk bahan pengganti babi cincang di telur dadar.
Salah satu olahan favorit dari telur semut merah adalah Kai Jiaw Kai Mot dimana telur ini akan digoreng denga telur.
Lalu ada pula Kai Mot Daeng Op telur semut yang digarami ringan lalu dibungkus dengan daun pisang dan dipanggang.
Sedangkan untuk olahan menjadi sup dan divariasikan disebut dengan Gaeng Kai Mot Daeng.
Terakhir ada Yam Kai Mot Daeng dimana olahan ini sidiapkan dengan gaya salad pedas, telur dicampur dengan bawang merah dan biasa, daun bawang, ketumbar , cabe pedas dan dicincang bersama.
Kemudian dibumbui dengan saus ikan, jeruk nipis dan gula untuk memberi tiga rasa yang terkenal di thailand, asam, manis dan asin. (Afif Khoirul M)
| Editor | : | |
| Sumber | : | Intisari Online |
Komentar